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家庭菜園で「ニンニク」作りに挑戦しました

ニンニクの臭いはきついが栄養価が高いと聞いています。腰痛から来る足の痺れなどで体調が思わしく無いと趣味の会で友人に話したことがあり、「それなら黒ニンニクを愛用したら」と言って自家製の黒ニンニクを沢山頂きました。

ネットで黒ニンニクの効果を調べたら、黒にんにくにはアミノ酸とポリフェノールが豊富に含まれており、老化現象のもととなる活性酸素を除去する働きがあるとされています。でも実際黒ニンニクは高価なので日常的に愛用する事を躊躇していました。

友人によると黒ニンニク作るのは電気釜で約1週間蒸すそうです。臭いがきついので外で作業をするけど、それでも臭うので近所迷惑にならないよう気をつけるそうです。足の痺れや老化現象などにどの程度効果があるか分かりませんが、友人が心配してくれたので厚意に甘えて3カ月ほど食べました。

するとどうでしょう?何となく良くなって来た感じがします。その旨友人に話すと家庭菜園でもニンニク栽培が可能だから挑戦したらと言ってノウハウを教えてくれました。秋に植えて夏場に収穫するそうで、楽しみながら挑戦中です。

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公開日:
最終更新日:2019/11/23

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